조개
플로리아노폴리스 인근 리베이라오 다 일랴에서는 약 5,000명이 양식(조개 양식)으로 생계를 유지하고 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이 활동은 플로리아노폴리스(Florianópolis) 섬의 일부인 산타 카타리나 섬(Santa Catarina Island)의 남쪽 윤곽에 있는 만의 잔잔하고 얕은 바다에서 약 100헥타르에 걸쳐 이루어집니다. 플로리아노폴리스의 특성은 연체동물에 좋습니다. 프랑스는 위대한 생산자이며 기술을 장악하고 세계를 가르칩니다. 그러나 그 물은 이상적인 것보다 6미터 더 깊고 영양분이 부족합니다.
섬에는 최대 1.5m에 달하는 얕은 물이 있으며, 강에서 식량을 공급하고 본토에 있는 이웃 세하 두 마르(Serra do Mar)에서 비를 내리는 해류에 의해 영양이 공급됩니다. 따라서 산타카타리나 굴은 6개월 만에 살이 찌는데, 프랑스 굴은 최대 3년이 걸립니다.
